為什么外國(guó)商用廚具品牌更受消費(fèi)者青睞?　　 最近幾年，國(guó)內(nèi)的商用廚房設(shè)備市場(chǎng)迅速擴(kuò)張。從近五年的市場(chǎng)發(fā)展?fàn)顩r和相關(guān)數(shù)據(jù)來(lái)看，國(guó)內(nèi)廚具市場(chǎng)的整體銷(xiāo)售額呈逐年增長(zhǎng)勢(shì)態(tài)。除了內(nèi)地商用廚具品牌外增長(zhǎng)勢(shì)頭強(qiáng)勁以外，德國(guó)的菲仕樂(lè)、意大利的ALESSI等外國(guó)品牌也闖入并擴(kuò)張市場(chǎng)。而消費(fèi)者對(duì)他們的叫好聲也蓋過(guò)了本地的品牌。

為什么外國(guó)商用廚具品牌更受消費(fèi)者青睞?　　眾所周知，德國(guó)人一向嚴(yán)謹(jǐn)，工業(yè)制造以精準(zhǔn)、細(xì)致見(jiàn)長(zhǎng)。德國(guó)的各大廚具品牌也繼承了制造精準(zhǔn)的優(yōu)良傳統(tǒng)，品牌廚具產(chǎn)品最大的特點(diǎn)就是做工精細(xì)，度量精準(zhǔn)。德國(guó)的GICEN廚具就是最好的例子，該品牌以生產(chǎn)健康鍋為理念，主打零錳含量特點(diǎn)。而國(guó)外檢驗(yàn)報(bào)告稱(chēng)，錳含量幾乎可以忽略不計(jì)?！　《鳛樗囆g(shù)之都的意大利，以藝術(shù)見(jiàn)長(zhǎng)。由此，意大利的廚具品牌最大的特點(diǎn)，則是設(shè)計(jì)具有十足的藝術(shù)感。ALESSI、BUGATTI等品牌則是最經(jīng)典的代表。其中，ALESSI的“媽咪”系列不銹鋼鍋已被比利時(shí)博物館永久珍藏。　　有業(yè)內(nèi)專(zhuān)家曾表示，國(guó)內(nèi)商用廚具市場(chǎng)“有兩種兇猛的外來(lái)馬”，德國(guó)馬以精細(xì)精準(zhǔn)圈了大批國(guó)內(nèi)粉，意大利馬則以藝術(shù)設(shè)計(jì)馳騁市場(chǎng)?！　〗┠?，國(guó)內(nèi)各路廚具品牌崛起的同時(shí)，外國(guó)的廚具品牌也紛紛涌入與瘋狂擴(kuò)張。德國(guó)的菲仕樂(lè)、雙立人、KND等品牌名字在國(guó)內(nèi)被很多人耳熟能詳。意大利ALESSI、BUGATTI等廚具出現(xiàn)在越來(lái)越多國(guó)人的家庭廚房里?！　∧敲?，德國(guó)與意大利廚具品牌誰(shuí)更勝一籌?　　據(jù)相關(guān)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，去年的外國(guó)品牌廚具銷(xiāo)售總額比3年前增長(zhǎng)了將近8倍。而意大利與德國(guó)品牌榜上有名。不同的是，以藝術(shù)設(shè)計(jì)著稱(chēng)的意大利廚具更受年輕人青睞。而做工嚴(yán)謹(jǐn)精細(xì)的德國(guó)廚具則更容易被中年人士中意?！　?者的數(shù)據(jù)來(lái)看，意大利品牌的鍋具銷(xiāo)售總量領(lǐng)先一步。從2者的特點(diǎn)來(lái)看，意大利鍋具主打年輕消費(fèi)群體，而以80后為主的一代年輕人成為了社會(huì)的主要消費(fèi)群體。這就不難理解，意大利品牌鍋具的銷(xiāo)售數(shù)據(jù)為何能領(lǐng)跑外國(guó)品牌了?！　∽鳛轭H受?chē)?guó)內(nèi)年輕人青睞的飛捷意大利生活館，自然是意大利鍋具品牌在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)貢獻(xiàn)最大的“功臣”。　　當(dāng)代的年輕人更懂得享受生活，不僅是喜歡使用高質(zhì)量、外形具有藝術(shù)感的產(chǎn)品，更樂(lè)于在使用產(chǎn)品時(shí)去發(fā)現(xiàn)生活。飛捷意大利生活館提倡“發(fā)現(xiàn)生活藝術(shù)”的理念，讓消費(fèi)者“進(jìn)廚房很快樂(lè)，做菜變?nèi)菀住?，提倡消費(fèi)者在廚房發(fā)現(xiàn)生活的美學(xué)。飛捷意大利生活館的理念，很好地貼合了年輕人對(duì)高端產(chǎn)品的追求目標(biāo)。這讓飛捷意大利生活館備受當(dāng)代年輕人青睞。　　當(dāng)下年輕人對(duì)生活日益講究，酒店廚具品牌得年輕者的天下。憑借著超高質(zhì)量與獨(dú)特的外形設(shè)計(jì)，意大利品牌廚具在龐大的年輕消費(fèi)者群體中，更有希望爭(zhēng)取更大的市場(chǎng)份額。

為什么要選擇節(jié)能灶具?

由于節(jié)能空間很大,有許多廚房設(shè)備廠致力研究節(jié)能灶具、爐頭.例如,電磁灶等.灶具的節(jié)能主要體現(xiàn)在一下方面.1、新型節(jié)能爐頭提高燃燒效率灶具的燃燒效率主要體現(xiàn)在爐頭上,主要通過(guò)改造爐頭,利用燃燒余熱加溫使燃油霧化,將后混式改為預(yù)混式,提高燃燒效率.2、調(diào)控燃料供應(yīng),減少燃燒時(shí)間起鍋裝盤(pán)的時(shí)間能占到烹飪時(shí)間的三分之一,雖然起鍋裝盤(pán)時(shí)高溫火烤,但由于廚師太忙,調(diào)火既不方便,時(shí)間也不允許,所以大部分廚師都不會(huì)去主動(dòng)關(guān)閉主火或調(diào)到長(zhǎng)明火,這樣必然會(huì)有相當(dāng)一部分燃料被浪費(fèi)掉.在灶口增加自動(dòng)控制裝置,減少鍋離灶口時(shí)燃料的供應(yīng)流量,減少空燒時(shí)間,可以減少燃料用量.3、余熱回收再利用利用灶臺(tái)余熱加溫?zé)崴?、煮?采暖等,達(dá)到節(jié)能的作用.一些商用廚具廠在廠內(nèi)就在灶臺(tái)中設(shè)置了回收裝置,或根據(jù)要求加裝回收裝置.中餐制作需要大火爆炒,廚房設(shè)備灶具需要大量燃料,由于灶具處于開(kāi)放狀態(tài),產(chǎn)生大量的余熱,散發(fā)在空氣中和余留在灶具內(nèi).燃料費(fèi)用在出餐的成本中所占比例比較大,成為商用廚房設(shè)備能源主要費(fèi)用之一.