酒店及賓館的餐飲部門(mén)中合理設(shè)計(jì)廚房布局設(shè)備排放極為重要。金旺了解到一個(gè)理想的設(shè)計(jì)方案，不但可以讓廚師與相關(guān)部門(mén)人員密切配合，而且為制作美味佳肴提供了良好舒心的環(huán)境。顧客也因此能得到更好的服務(wù)，并不斷提高顧客回頭率。

面包房：和面機(jī)、搓圓機(jī)、四門(mén)高身雪柜、面粉車、酥皮機(jī)、電烤箱、冰盆車等約36.5萬(wàn);

冷藏庫(kù)/冷凍庫(kù)：冷庫(kù)庫(kù)板、冷庫(kù)庫(kù)門(mén)、冷庫(kù)壓縮機(jī)組、室內(nèi)冷風(fēng)機(jī)等3.6萬(wàn);

蔬果加工間：雙層工作臺(tái)、絞切機(jī)、立式切片機(jī)、四層貨架、混水龍頭、隔油池等約8.7萬(wàn);

肉類加工間：立式絞肉機(jī)、立式切片機(jī)、立式鋸骨機(jī)、洗地龍頭、單星盆臺(tái)、隔油池、帶輪活動(dòng)式垃圾桶等約12.4萬(wàn);

洗消間：碗柜、高溫消毒柜、單星污碟臺(tái)、洗碗機(jī)、洗碗機(jī)用軟水機(jī)、潔碟臺(tái)、排氣罩等約7.1萬(wàn);

預(yù)進(jìn)間、冷葷間：感應(yīng)水龍頭、碗柜、雙星水池、混水龍頭、隔油池、四門(mén)高身雪柜、單開(kāi)調(diào)理柜、四片多士爐等約5萬(wàn)。