商用廚房工程項目，全是廚房有好幾百平方米乃至好幾千平方米的大中型商用廚房設(shè)備工程項目 ，廚房設(shè)備何其多，上百種，乃至上千種都是有可能，那這么多的廚房設(shè)備該怎樣工程驗收，都有什么常見問題呢?

1、水電部分

全部插座開關(guān)的安裝要合理，考慮用電量。 除電器導線一部分外，無導線外露出外，導線應(yīng)所有入墻。 電源開關(guān)、插座安裝擺正、堅固，表面無傷痕，安裝恰當，照明燈具應(yīng)用一切正常 。排水合理布局，熱水管除塑料軟管一部分外所有入墻，不可外露出外，排水工作壓力一切正常，流水通暢，沒有滲漏狀況;排水管道走管有效無堵塞排污泵，無逆流，經(jīng)通水沒有滲漏狀況，排水PVC管未外露出外。

2、裝飾裝修部分

主要是照明燈具和地面、墻壁、裝修吊頂?shù)囊蟆?

照明燈具要充足，維持廚房的光亮和重點區(qū)域，如打荷區(qū)、蓄水池上、配菜臺、展示柜臺等的獨特光照強度規(guī)定。

地面多選用防滑瓷磚，還必須具備耐腐蝕、不吸濕、耐磨損作用，向污水溝的坡度1%之上 。中央廚房路面多選用耐磨損、地面防滑、耐腐蝕的環(huán)氧地坪。

墻壁也選用光潔的瓷磚、耐腐蝕、易清潔。

廚房吊頂不可以太低，以防導致餐廳廚房內(nèi)的壓迫感。

3、廚房設(shè)備部分

廚房作用間分配有效，可以滿足使用要求和環(huán)境衛(wèi)生、消防安全、疫防等層面規(guī)定。

廚具設(shè)備規(guī)格型號和總數(shù)滿足使用，廚具設(shè)備性價比高，全是合格產(chǎn)品，非常容易實際操作，不易出現(xiàn)常見故障。廚具設(shè)備放置，跟平時習慣性相符合，應(yīng)用暢順，跟他人不容易交叉式 打架。

廚房排油煙系統(tǒng)運作一切正常，廚房沒有廚房油煙，室內(nèi)通風。